L’agricoltura mediterranea è una risorsa ricchissima di valori tradizionali, ecologica e culinaria. Tra i pilastri più rappresentativi di questo mondo c'è l’albero d’olivo, una pianta millenaria che ha segnato paesaggi, culture locali e saperi contadini. Dal prezioso oro liquido alle olive da consumo, ogni parte dell’olivo racconta una n